Le rôle du vide dans le traitement des bactéries lactiques
Les systèmes de vide jouent un rôle essentiel dans l'industrie agroalimentaire moderne, notamment dans la production d'aliments riches en probiotiques tels que le yaourt et le tofu fermenté. Ces produits dépendent des bactéries lactiques, qui doivent être transformées, conservées et stockées dans des conditions environnementales contrôlées. La technologie du vide permet d'éliminer l'humidité et l'oxygène, contribuant ainsi à maintenir la stabilité et la viabilité de ces micro-organismes sensibles. Que ce soit pour la culture, le conditionnement ou la lyophilisation, les pompes à vide et leurs systèmes de filtration sont des outils indispensables au traitement des bactéries lactiques.
La lyophilisation sous vide protège la viabilité des bactéries
La lyophilisation sous vide est une étape cruciale du traitement des bactéries lactiques. Cette technique améliore la survie à long terme des bactéries et garantit leur activité pendant le stockage et le transport au froid. Lors de ce processus, les cultures bactériennes sont placées dans un lyophilisateur sous vide, où la basse pression et la basse température éliminent l'humidité sans endommager les organismes. Cependant, en utilisation continue, les pompes à vide sont exposées à la poussière, aux condensats et aux vapeurs acides. Sans filtration sous vide adéquate, ces contaminants peuvent pénétrer dans la pompe et entraîner corrosion, blocage, voire panne complète. L'un de nos clients a subi de graves dommages à sa pompe lors de la lyophilisation de bactéries et nous a demandé une solution fiable.
Les solutions de filtration sous vide garantissent un traitement sûr
Pour résoudre ce problème, nous avons fourni un aspirateur personnalisésolution de filtrationEn fonction de leurs équipements et des conditions de leur procédé, nous avons d'abord installé un filtre à poussière haute efficacité à l'entrée de la pompe pour empêcher la pénétration de particules solides dans le système. Nous avons ensuite introduit une cartouche filtrante résistante aux gaz acides, garantissant une protection complète contre la corrosion chimique. Le résultat a été un environnement sous vide stable et efficace, protégeant à la fois la pompe et le produit. Ce cas illustre l'importance d'utiliser des systèmes de filtration sous vide sur mesure dans le traitement des bactéries lactiques pour garantir la sécurité des produits, la longévité des équipements et une qualité de production constante.
Avec des années d'expérience dans la filtration sous vide pour les applications alimentaires et biotechnologiques, nous proposons des solutions sur mesure pour répondre exactement à vos besoins.Contactez-nouspour en savoir plus sur la façon dont nos filtres à vide peuvent soutenir votre processus et protéger votre équipement.
Date de publication : 08/07/2025
