वैक्यूम तकनीक का उपयोग न केवल औद्योगिक उत्पादन में, बल्कि खाद्य उद्योग में भी व्यापक रूप से किया जाता है। उदाहरण के लिए, हमारा सामान्य दही, इसकी उत्पादन प्रक्रिया में वैक्यूम तकनीक पर भी लागू किया जाएगा। दही लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा किण्वित एक डेयरी उत्पाद है। और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के मानव शरीर के लिए कई फायदे हैं। वे आंत माइक्रोबायोटा के संतुलन को बढ़ावा दे सकते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं और कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। इसलिए, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया को कुशलतापूर्वक कैसे तैयार किया जाए यह एक महत्वपूर्ण मुद्दा बन गया है।
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया तैयार करने के लिए फ़्रीज़-सुखाने की विधि वर्तमान में सबसे प्रभावी और सामान्य तैयारी विधि है। यहवास्तव में वैक्यूम फ्रीज-सुखाने उपचार को संदर्भित करता है। आम तौर पर, डेयरी उत्पाद निर्माता फ्रीज-सुखाने के लिए किण्वन को वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की मशीन में लोड करेंगे, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया या अन्य प्रोबायोटिक्स में भविष्य के अनुप्रयोगों में पर्याप्त जीवन शक्ति और प्रभावशीलता हो।
वैक्यूम फ़्रीज़-सुखाने वाली मशीनें वैक्यूम प्राप्त करने के लिए अनिवार्य रूप से वैक्यूम पंपों से सुसज्जित होती हैं। एक बार, हमारे ग्राहकों में से एक, जो दही पेय में माहिर थे, ने उल्लेख किया कि जब वह वैक्यूम फ्रीज-सुखाने वाली मशीन का उपयोग करते थे, तो वैक्यूम पंप हमेशा बेवजह क्षतिग्रस्त हो जाता था। आप जानते हैं क्यों? क्योंकि वैक्यूम पंप ने संक्षारक अम्लीय गैस को सोख लिया। वैक्यूम पंप सटीक उपकरण हैं। यदि ऑपरेशन के दौरान निस्पंदन के लिए कोई वैक्यूम पंप फिल्टर नहीं है, तो वैक्यूम पंप जल्द ही अम्लीय गैसों से खराब हो जाएगा।
वैक्यूम फ्रीजिंग टैंक की कार्य स्थितियों के आधार पर, हमने सबसे पहले वैक्यूम पंप को एक से सुसज्जित कियाइनलेट फिल्टर, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि फ़िल्टर लंबे समय तक वैक्यूम पंप की प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है, जंग-रोधी फ़िल्टर सामग्री का चयन किया। इसके अलावा, हमने इसके लिए एक गैस-तरल विभाजक को अनुकूलित किया। अंततः,एलवीजीईफ़िल्टर पूरी तरह से मेल खाते हैं और समस्या हल हो गई है।
पोस्ट समय: अगस्त-11-2023