Вакуумдық технология өнеркәсіптік өндірісте ғана емес, тамақ өнеркәсібінде де кеңінен қолданылады. Мысалы, біздің кәдімгі йогурт өндіріс процесінде вакуумдық технологияға да қолданылады. Йогурт - сүт қышқылы бактерияларымен ашытылған сүт өнімі. Ал сүт қышқылы бактерияларының адам ағзасына пайдасы көп. Олар ішек микробиотасының теңгеріміне ықпал етеді, иммунитетті арттырады және холестеринді азайтады. Сондықтан сүт қышқылы бактерияларын қалай тиімді дайындау маңызды мәселеге айналды.
Мұздатып кептіру әдісі қазіргі уақытта сүт қышқылы бактерияларын дайындаудың ең тиімді және кең таралған әдісі болып табылады. Олшын мәнінде вакуумды мұздату арқылы кептіруге қатысты. Жалпы алғанда, сүт өнімдерін өндірушілер сүт қышқылы бактерияларының немесе басқа пробиотиктердің болашақ қолданбаларда жеткілікті өміршеңдігі мен тиімділігін қамтамасыз ету үшін ашытуды мұздатып кептіру үшін вакуумды мұздату машинасына жүктейді.
Вакуумды мұздату машиналары міндетті түрде вакуумға қол жеткізу үшін вакуумдық сорғыларды жабдықтайды. Бірде йогурт сусындарына маманданған тұтынушыларымыздың бірі вакуумды мұздатқыш кептіргіш машинаны пайдаланған кезде вакуумдық сорғы әрқашан түсініксіз зақымдалғанын айтты. Неге екенін білесіз бе? Өйткені вакуумдық сорғы коррозиялық қышқыл газды сорып алды. Вакуумдық сорғылар - дәл жабдық. Жұмыс кезінде сүзу үшін вакуумдық сорғы сүзгісі болмаса, вакуумдық сорғы жақын арада қышқыл газдармен коррозияға ұшырайды.
Вакуумды мұздату резервуарының жұмыс жағдайына сүйене отырып, біз алдымен вакуумдық сорғыны акіріс сүзгісі, және сүзгі ұзақ уақыт бойы вакуумдық сорғыны тиімді қорғай алуы үшін коррозияға қарсы сүзгі материалын таңдады. Сонымен қатар, біз оған газ-сұйықтық сепараторын дайындадық. Соңында,LVGEсүзгілер тамаша сәйкес келді және мәселені шешті.
Жіберу уақыты: 11 тамыз 2023 ж