व्हॅक्यूम तंत्रज्ञानाचा वापर केवळ औद्योगिक उत्पादनातच नाही तर अन्न उद्योगातही मोठ्या प्रमाणात केला जातो. उदाहरणार्थ, आपले सामान्य दही, त्याच्या उत्पादन प्रक्रियेत व्हॅक्यूम तंत्रज्ञानावर देखील लागू केले जाईल. दही हे लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाद्वारे आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ आहे. आणि लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाचे मानवी शरीरासाठी अनेक फायदे आहेत. ते आतड्यांतील मायक्रोबायोटाचे संतुलन वाढवू शकतात, रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतात आणि कोलेस्टेरॉल कमी करू शकतात. म्हणूनच, लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया कार्यक्षमतेने कसे तयार करायचे हा एक महत्त्वाचा मुद्दा बनला आहे.
लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया तयार करण्यासाठी फ्रीज-ड्रायिंग पद्धत सध्या सर्वात प्रभावी आणि सामान्य तयारी पद्धत आहे.प्रत्यक्षात व्हॅक्यूम फ्रीज-ड्रायिंग ट्रीटमेंटचा संदर्भ देते. साधारणपणे, दुग्धजन्य पदार्थ उत्पादक फ्रीज-ड्रायिंगसाठी व्हॅक्यूम फ्रीज-ड्रायिंग मशीनमध्ये किण्वन लोड करतात, जेणेकरून लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया किंवा इतर प्रोबायोटिक्समध्ये भविष्यातील वापरासाठी पुरेशी चैतन्य आणि प्रभावीता असेल.
व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग मशीन्समध्ये व्हॅक्यूम पंप असणे अनिवार्य आहे जेणेकरून व्हॅक्यूम शुद्धीकरण होईल. एकदा, दही पेयांमध्ये तज्ज्ञ असलेल्या आमच्या एका ग्राहकाने सांगितले की जेव्हा तो व्हॅक्यूम फ्रीझ-ड्रायिंग मशीन वापरत होता तेव्हा व्हॅक्यूम पंप नेहमीच अस्पष्टपणे खराब होत असे. तुम्हाला माहिती आहे का? कारण व्हॅक्यूम पंपमध्ये संक्षारक आम्लयुक्त वायू शोषला जात असे. व्हॅक्यूम पंप हे अचूक उपकरण आहेत. जर ऑपरेशन दरम्यान गाळण्यासाठी व्हॅक्यूम पंप फिल्टर नसेल, तर व्हॅक्यूम पंप लवकरच आम्लयुक्त वायूंनी गंजेल.
व्हॅक्यूम फ्रीझिंग टँकच्या कामकाजाच्या परिस्थितीनुसार, आम्ही प्रथम व्हॅक्यूम पंपला a ने सुसज्ज केलेइनलेट फिल्टर, आणि फिल्टर व्हॅक्यूम पंपला दीर्घकाळ प्रभावीपणे संरक्षित करू शकेल याची खात्री करण्यासाठी अँटी-कॉरोजन असलेले फिल्टर मटेरियल निवडले. याशिवाय, आम्ही त्यासाठी गॅस-लिक्विड सेपरेटर कस्टमाइज केले. शेवटी,एलव्हीजीईफिल्टर्स उत्तम प्रकारे जुळले आणि समस्या सोडवली.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-११-२०२३
